Costa Blanca · Alicante · Espagne
Altea,
la Perle de
la Méditerranée
Vieille ville blanche, coupole bleue, mer turquoise.
Costa Blanca · Alicante · Espagne
Vieille ville blanche, coupole bleue, mer turquoise.
La ville
Altea est l'une des plus belles villes d'Espagne. Perchée sur la Costa Blanca, entre Benidorm et Calpe, elle séduit depuis des siècles artistes, voyageurs et gourmets du monde entier.
Son casco antiguo — entrelacs de ruelles pavées, maisons chaulées, pots de géraniums et terrasses ombragées — culmine à 130 mètres d'altitude. Du sommet, la vue embrasse d'un seul regard la baie d'Altea, le Peñon de Ifac à Calpe, et par temps clair, les îles Columbretes au large de Castellón.
Sur le Passeig del Mediterrani, au numéro 54, à quelques mètres de l'eau, Restaurante Rosa vous accueille pour des tapas dans le pur esprit de la cuisine valencienne. Produits du marché d'Altea, poisson du jour, vins de la Marina Baixa.
C'est l'adresse la plus simple à retenir si vous cherchez où manger à Altea : on descend du casco antiguo, on longe le front de mer, et la terrasse est là. Petits-déjeuners le matin, tapas à midi, poisson et vins le soir. Réserver une table.
Histoire
Cette histoire se lit encore dans les ruelles, et se termine volontiers en bas, sur le front de mer. Restaurante Rosa occupe le numéro 54 du Passeig del Mediterrani, à la sortie de la vieille ville : c'est là qu'on redescend s'asseoir après la montée vers la coupole bleue. Voir la carte.
Incontournables
Des ruelles blanches jusqu'aux miradors panoramiques, chaque coin d'Altea mérite d'être découvert lentement, à pied, avec une tapa à la main.
Tout cela se visite en une matinée, et se conclut au même endroit : le front de mer. Restaurante Rosa est sur le Passeig del Mediterrani, entre la plage et la vieille ville, avec une terrasse face à l'eau. Petits-déjeuners avant la montée au casco antiguo, tapas au retour, poisson du jour au coucher du soleil. Réserver une table face à la mer.
Mer & Plages
Altea est connue pour ses plages de galets, signe d'une eau d'une clarté remarquable. L'essentiel de la côte alteana est classée en pavillon bleu. La mer Méditerranée y atteint 26–28°C en été.
Playa de Altea — La plage principale borde le Passeig del Mediterrani. Calme en matinée, animée au coucher du soleil. Restaurante Rosa est sur cette promenade, au numéro 54 : on sort de l'eau, on traverse, et la table est là. C'est la réponse la plus courte à la question où déjeuner à Altea sans reprendre la voiture.
Playa del Albir (L'Alfàs del Pi) — 15 minutes au sud. Grande plage de sable, idéale pour les familles. Pavillon bleu, douches, location de matelas. L'accès par la route du phare est spectaculaire.
Cala de Cap Negret — Petite crique secrète au nord d'Altea, accessible à pied depuis le Paseo. Eaux cristallines, idéales pour le snorkeling.
L'Esplanada — Plage de galets naturelle, en dehors des circuits touristiques. Pêcheurs et locaux s'y retrouvent à l'aube.
Marina Baixa · Costa Blanca
Altea est au cœur d'une région exceptionnelle. En moins de 45 minutes, vous atteignez des sites parmi les plus spectaculaires de la Costa Blanca.
Gastronomie
La cuisine d'Altea est celle de la Costa Blanca dans ce qu'elle a de plus authentique : poisson de Méditerranée, légumes de la huerta valencienne, huile d'olive locale, et bien sûr le riz — en paella, en arrós a banda ou en caldero del senyoret.
Les tapas tiennent une place à part. Gambas al ajillo, pulpo a la gallega, boquerones en vinagre, pimientos de padrón — chaque bouchée est une conversation avec la tradition.
Chez Rosa, sur le Paseo del Mediterráneo, nous sublions ces classiques avec les produits du marché du mardi et la pêche du jour directement débarquée à Altea. Nos vins sont sélectionnés chez des vignerons de la Marina Baixa et de la Denominación de Origen Alicante.
Une terrasse face à la mer, des tapas faites le matin, un verre de vin valencien dans la main — c'est cela, l'esprit Rosa.
Rosa Altea
Tapas créatives, vins de la Marina Baixa, terrasse sur le Paseo del Mediterráneo. Réservez en ligne, commandez à emporter — Rosa s'adapte à votre journée alteana.